江苏是中国东部的一个省份,它的名称来源于天然的两个界河——长江和淮河。江苏省在长江下游地区,位于中国的东海之滨。江苏省南临浙江、上海,西接安徽,北邻山东,东濒黄海。因为这个省份地处江南,被誉为天堂、美地、鱼米之乡。而“江”和“苏”分别指代江宁和苏州这两个历史很悠久的地方。江宁是江苏省的省会,而苏州则是中国历史文化名城,也是世界著名旅游城市之一。江和苏两个字是江苏省地区行政划分的来源之一,并蕴含了江苏悠久的历史和文化底蕴。
江苏的爆鱼通常是用鲫鱼或者草鱼做的。爆鱼是一道江苏传统的烹饪菜肴,制作方法是将鱼切片后用油炸至外酥内嫩,再加入调料和蔬菜烹制而成。这道菜肴口感鲜美,鱼肉香脆可口,非常受欢迎。不同地区和厨师可能会使用不同的鱼种来制作爆鱼,但一般来说,鲫鱼和草鱼是常见的选择。