根据最近的铁路班次表，厦门至福州一天有大约30趟火车。其中包括动车组、高速列车、普通列车等不同类型的车次。这些车次在一天24小时内分布不均，早上和晚上的车次较少，而白天车次较为密集。根据需求和季节不同，班次数也会有所变化。此外，也有多种其他交通方式可以选择，如高速公路、长途客车等，可以根据个人需要和偏好来选择。