巴沙鱼腌制方法腌料配方：
一是冷冻的巴沙鱼改花刀加入精盐3克，双鹤牌的玫瑰露酒5克进行腌制，腌制的时间是5分钟。
二是冷冻的巴沙鱼解冻切块1.5cmx1.5cm，加入精盐10克，十三香5克进行腌制，时间15分钟。
巴沙鱼（Basa）的肚子里是它的肠道和内脏器官，包括胃、肝、胰腺、肺、肾和生殖器官等。
这些器官扮演着重要的生理作用，如肝脏有解毒和分解脂肪的功能，胃则负责储存和消化食物等。此外，巴沙鱼也可能会吃一些小型无脊椎动物、浮游生物和小型鱼类等。尽管鱼的肚子里充满着这些身体器官和食物，但人们在食用巴沙鱼时通常会把鱼内脏清空，保证食品卫生和安全。
巴沙鱼含有不饱和脂肪酸、多种维生素、优质蛋白质和各种矿物质、对人体有很好的营养价值。
巴沙鱼肉质鲜嫩，无肌间小刺，价格合理，适合于普通民众的经济承受能力。此外，巴沙鱼脂肪含量较低，且不含碳水化合物，含钠量也比较低，对于想保持身材的产妇，还有减肥的人士来说都是比较不错的肉食选择品种。