清洗饭店厨房的油污，可以尝试以下妙招：
1. 酸性清洁剂：酸性清洁剂可以有效溶解厨房油污。可以将酸性清洁剂喷洒在油污处，然后用刷子擦拭，最后用清水冲洗干净。
2. 苏打粉：将苏打粉撒在受油污影响的区域，然后加入足够的水，使其形成糊状。用刷子或海绵蘸取糊状物，擦拭油污区域，最后用清水冲洗干净。
3. 醋和柠檬汁：醋和柠檬汁都具有去油污的功效。可以将醋或柠檬汁倒在油污处，静置片刻，然后用湿布擦拭，再用清水冲洗干净。
4. 橄榄油或菜籽油：将橄榄油或菜籽油倒在油污处，用干净的布擦拭，油污可以被植物油溶解，并将其表面油脂带走。最后用清洁剂清洗干净。
5. 热水冲洗：用热水冲洗油污区域，热水可以软化和溶解油污，然后用清洁剂和刷子擦拭，最后用清水冲洗干净。
注意事项：
- 在清洗厨房油污时，保持通风良好。
- 使用清洁剂或其他化学物品时，务必佩戴手套和眼镜，避免直接接触皮肤和眼睛。
饭店厨房需要准备多种不同用途的水池，以确保烹饪和洗涤过程的顺利进行。以下是一些可能需要的水池：
主水池：用于承载饭店厨房中的大量用水，例如、洗碗、洗菜刀等。
食材水池：用于存储各种食材，例如蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
汤池：用于存储和准备各种汤料和汤汁，例如骨头汤、奶油汤等。
烧烤水池：用于存储和准备烧烤食材，例如肉类、蔬菜等。
油炸水池：用于存储和准备油炸食材，例如油条、炸鸡等。 面包房水池：用于存储和准备面包原料，例如酵母、面粉等。
饮料水池：用于存储和准备各种饮料，例如水、饮料等。
洗手池：用于。
以上仅是一些可能需要的水池，实际需要的水池数量和类型可能因饭店的规模、营业范围和菜品种类而有所不同。
饭店厨房的地面容易湿润，为了确保员工和顾客的安全，需要选择防滑地垫。以下是一些适合饭店厨房使用的防滑地垫：
1.PVC 防滑地垫：这种地垫由 PVC 材料制成，具有良好的防滑性能和耐磨性能。它易于清洁，可以防止滑倒和摔倒。
2.橡胶防滑地垫：橡胶地垫具有良好的防滑性能和耐磨性能，适合在高流量的区域使用。它也很容易清洁，可以防止滑倒和摔倒。
3.地毯防滑地垫：地毯地垫可以提供良好的防滑性能和舒适的脚感。它可以吸收噪音，减少噪音污染。
4.铝箔防滑地垫：铝箔地垫具有良好的防水性能和防滑性能，适合在湿润的环境中使用。它也很容易清洁，可以防止滑倒和摔倒。
总之，选择适合的防滑地垫可以提高饭店厨房的安全性和卫生性。在选择地垫时，应该考虑到地垫的防滑性能、耐磨性能、清洁方便性和舒适度等因素。