1、长沙臭豆腐

外地人到长沙旅游，肯定少不了尝一尝正宗地道的长沙臭豆腐，而长沙臭豆腐“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，很多商家都已经做出了自己的口碑，至于哪个地方的最好吃，这个就看个人喜好了，有的人喜欢现在豆腐里面灌汤且配料多的，而大多老长沙人更喜欢以前老酱油干辣椒混在一起的简单蘸料。

2、邢营臭豆腐

河北省廊坊市香河县的特产，要以优质大豆、五香粉、盐等为原料，邢营的臭豆腐是青灰色，内外色泽一致。

3、大悟臭豆腐

湖北省孝感市大悟县的特色小吃，味道奇特，开胃下饭，远近闻名，闻着有股霉香味，吃到口中则奇香无比。

4、八义集臭豆腐

江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃，入鼻虽奇臭无比，至口却润若无物，沾舌则回味悠长。