大连是一个海滨城市，因此以海鲜闻名。在大连，最便宜又好吃的鱼是黄花鱼。黄花鱼肉质细腻，口感鲜美，肉多刺少，适合煎、炒、烧等多种烹饪方式。黄花鱼价格相对便宜，是大连当地居民常常购买的海鲜之一。而且在当地的饭馆和市场，也有许多制作黄花鱼的特色美食，比如黄花鱼豆腐汤、清蒸黄花鱼等。如果到大连旅行，也可以尝尝当地餐厅特色的黄花鱼料理，体验地道的美食文化。