1、选用前腿肉，3分肥，7分瘦。
2、最好手剁成肉馅，有颗粒感。
3、肉馅里放入盐、生抽（调味）老抽（上色）、料酒（可以用葱姜水代替）、白糖、花椒粉、葱花、姜末，拌匀。
4、锅中烧热油、肉馅炒至变色盛出。
5、红薯粉泡软、剁碎，加入到肉馅中，还可以加入一点豆干碎、韭菜碎。再次调味，加入盐、糖、生抽、花椒粉、大香粉、香油。
6、发面切成小段，擀成包子皮，包上馅料，上锅蒸熟即可。
算
肉类脂肪是优质脂肪。
比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉以及鱼肉等，其中含有丰富的优质脂肪，属于热量较高的食物，适当食用有助于维持机体能量消耗。
猪肉粉是由猪肉经过烘焙、研磨等工艺加工而成，是一种营养丰富、易于消化的饲料。目前市场上常见的猪肉粉主要有普通猪肉粉、优质猪肉粉、高温猪肉粉等。
普通猪肉粉由普通猪肉经过常温低温的烘干，营养成分较低；优质猪肉粉是采用肉质好、肉量充足的猪肉，通过高温烘干，营养成分更丰富；高温猪肉粉则是使用高温高压工艺，去除脂肪、细菌等有害物质，营养成分较高，安全性更好。因此，在选择猪肉粉时需要根据自己的需求和经济实力进行选择。