莲子300克
辅料
植物油100克
配料
糖120克
1.准备莲子300克，洗净。
2.放入电压力锅，加入没过莲子的水量，煮至粉烂。
3.用搅拌机打至泥状。
4.倒入锅中，加入白糖，小火加热，并不停搅拌。5.分三次，加入植物油，一直小火搅拌。
6.煮至浓稠状，起锅即可
莲子如果有芯的话，需要先浸泡去芯再煮。
莲子粉适合大部分人群食用。
莲子粉中含有丰富的营养物质，比如维生素、植物蛋白质等，可以补充身体所需的营养，提供能量。莲子粉中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
因此，普通人可以适当地食用莲子粉。