蒙氏新生开学的上课方式通常采用蒙台梭利教学法，这是一种以儿童为中心的教学方法，强调纪律良好、秩序井然的环境，以及自由、有序、纪律良好的纪律。
蒙氏数学和思维课是两种不同的课程，它们的教学方法和目标有所不同。
蒙氏数学是以意大利教育家玛丽亚·蒙特梭利的教育理念为基础，注重培养孩子的数学能力和逻辑思维能力。蒙氏数学课程通常采用自主学习的方式，让孩子通过自己的探索和发现来学习数学知识。课程内容包括数数、加减法、乘除法、分数、几何等。
思维课则是一种综合性的课程，旨在培养孩子的思维能力和创造力。思维课通常包括逻辑思维、空间思维、创新思维等方面的内容，通过各种游戏和活动来激发孩子的思维能力。
总的来说，蒙氏数学更注重数学知识的学习和掌握，而思维课更注重思维能力的培养和发展。选择哪种课程应该根据孩子的具体情况和需求来决定。
蒙氏教育注重细节的培养，筷子的使用也是如此。在练习生活区，筷子一个一个的夹食物可以帮助孩子细致地感受筷子的使用和控制力度。通过这种练习，孩子能够逐渐提高手指的灵活性和手眼协调能力。同时，一个一个的夹食物也能够让孩子更加安心地享用餐食，避免了筷子夹取过多食物而导致的不适和危险。在蒙氏教育中，任何细节都值得重视，因为在细节中，我们可以发现更多的潜在教育价值。