食材：海燕鱼干，盐、辣椒、姜、酱油、料酒
1、鱼干稍微用清水过一下
2、辣椒切段，姜切片
3、炒锅烧热放油，油热后放入鱼干翻炒
4、放入辣椒，姜片翻炒
5、加入适量清水煮一会
6、加入少许酱油
7、加入料酒
8、放入少许盐，出锅，装盘
海燕鱼是经过腌制然后晒干而成的食品，若不好好保存，空气中的水分就会进入鱼干中，这样子的话，海燕鱼干就很容易发霉发臭。将海燕鱼干用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，这样一年中都可以吃鱼干了。
咸海，位于中亚的哈萨克斯坦和乌兹别克斯坦交界处，是一片重要的咸水湖。 咸海在历史上曾是世界第四大湖，水域面积超过6.8万平方公里，约为中国第一大湖青海湖面积的15倍。 它依赖阿姆河和锡尔河补充水源，这两条河流的河水曾经使咸海的水位保持稳定。
然而由于流入的水量（径流量）小于湖水的蒸发量，咸海的面积在过去五十年里已经大幅度缩小。此外，自从土库曼斯坦建成卡拉库姆运河后，入咸海水量减少至70亿立方米，进一步加剧了咸海的萎缩。 尽管如此，咸海丰富的水资源过去曾给当地带来了巨大的农业和渔业发展机会。 咸海的水呈层状分布，水流循环呈顺时针方向，表层海水盐分较低，底层则盐分较高。 总的来说，咸海在世界地图上的具体位置是在中亚地区，介于哈萨克斯坦和乌兹别克斯坦之间。
1.取海虾加入米酒略腌备用。取葱切段、姜切丝备用。
2.起锅，加水、盐、葱、姜、八角、辣椒煮开后，放入腌好的海虾，加锅盖改大火煮约2分钟，待虾子入味后捞起入盘备用。
3.最后淋上少许香油提味即可