所需材料：
- 皮蛋 2 个
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将两个皮蛋用刀剁成碎块状，备用。
2. 青红椒分别切成小丁，备用。
3. 热锅冷油，下姜末和葱末爆香。
4. 加入青红椒丁翻炒几下。
5. 放入皮蛋碎继续翻炒。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒，调味后混匀即可。
黄磊的资历非常深厚。他在演艺圈内的地位不仅因为他的演技，还因为他作为教师的长期影响。黄磊在北影任教长达十年，并且经常到其他高校和台湾的学院进行交流和讲课。他的学生中有很多现在已经在娱乐圈中颇有名气的人士，他们见到黄磊时仍然会尊称他为“黄老师”。
除了教学工作，黄磊还在戏剧界有着重要的地位。他是乌镇歌剧院的创始人，该剧院在戏曲界的影响力首屈一指，演出节目在国际上也有很高的知名度。
总的来说，黄磊不仅在演艺事业中有所成就，作为教师和剧院创始人的身份也使他成为娱乐圈中受人尊敬的人物。他的入行时间早，且桃李满天下，这些都证明了他在圈内的资历之深。
是的做饭，黄磊确实非常擅长做饭。在娱乐圈中，他因厨艺了得而闻名。许多明星都称赞过他的手艺，如孙红雷、张杰等。黄磊曾经还专门录制过一个美食节目，虽然节目口碑不太好，但那主要是因为节目组的问题，而非黄磊的厨艺。在《向往的生活》这档节目中，黄磊展示了出色的烹饪技艺，能应对十几个人的饭菜需求，且菜式丰富多样。
然而，也有人对黄磊的厨艺表示质疑，主要原因是他们在观看节目时发现黄磊的一些操作不太符合烹饪规范，如倒油方式等。有人认为这些操作只是为了节目效果或广告赞助。但总体来说，黄磊的厨艺得到了多数人的认可和称赞。他的妻子孙俪和孩子们能享受到他亲手做的美食，确实让人羡慕。