1. 将煮熟的牛头从锅中取出，放在大盘子或砧板上稍微冷却一下，以便于处理。
2. 用刀子从中间切开牛头，将牛头分成两半。可以根据需要继续切割成适合的大小。
3. 从牛头中取出牙齿和舌头。牙齿可以选择保留或丢弃，舌头可以切成薄片备用。
4. 将整个牛头分成适合的大小，可以根据菜式将肉切成块状、薄片或丝状。
5. 可以根据个人喜好和菜式需要，将牛头肉进行进一步的烹饪和加工，如炒、炸、烤、红烧等。
6. 牛头汤可以继续利用。过滤掉杂质后，可以加入蔬菜、调味料再次煮沸，制作成牛头汤或其他汤品。
7. 炖制好的牛头肉可以用作多种菜肴的主料，如凉拌，炒面，煲仔饭等。
请注意，在处理和烹饪牛头肉时，要确保彻底煮熟，以确保食品安全。同时，也可以根据个人喜好和饮食习惯进行调味，加入适量的调料和配料，使菜肴更加美味。
一般来说，煮熟的白菜需要在一天之内吃完
但保存的过程中，是可以将其置于冰箱的，尤其是像夏天，温度较高，煮熟的白菜，常温下几小时就会变成这时候，将其置于冰箱，可以延长其保存期同时还可以帮助保留白菜的鲜味，所以煮熟的白菜是可以放进冰箱保存的
清水煮牛肉片通常建议用凉水下锅，因为这样可以保持牛肉的鲜嫩口感。如果用开水下锅，水的温度较高，会导致牛肉筋度变低、口感变老，影响味道口感。
以下是清水煮牛肉片的具体做法：
1. 牛肉片提前用盐和生粉拌匀腌制10分钟左右，再加一小勺料酒搅拌均匀；
2. 烧开一锅水，先过一遍冷水，放入腌制好的牛肉片，用筷子稍稍推动，让牛肉肉片分开，避免粘连，这样可以使牛肉变得更加嫩滑；
3. 在小火下煮1-2分钟，直至牛肉熟透，如不放心，也可以先捞出一片碎口试食后再决定是否继续煮；
4. 找一碗，在碗底加盐、胡椒粉、葱花和MSG，然后将熟牛肉捞到碗里，倒入适量的开水，撒上葱花和香菜即可。