有要求因为药食同源的餐饮公司要求食材新鲜、无添加剂、绿色健康,符合药食同源的理念,同时要求厨师具备一定的烹饪技能和对食材的认识,以确保菜品的质量和口感。
药食同源的餐饮公司还可能要求厨师具备一定的中医药知识,能够根据食材的属性和功效进行搭配,为顾客提供更加健康的饮食选择。
同时,餐饮公司可能会注重环保和可持续发展,选择使用有机食材和减少食材浪费,以符合现代人对健康和环保的追求。
流程大概如下:
1:首先明确自己想申请哪个单元,生产单元是根据《食品生产许可证审查总则》、《食品生产许可证审查细则》进行划分的,共有31大类,细分的单元就更多了。
2:先进行厂房设计,各功能区要满足生产实际需求。洗手更衣间进生产区(准洁净区)、内包间(洁净区)的空气洁净度高于生产区、外包间属于普通区域、成品库也属于普通区域。
1 存在药食同源目录2022中的海马。
2 海马是一种历史悠久的中药材,现在也被广泛用于保健品和食品中,因为它被认为具有多种功效。
3 在药食同源目录2022中,海马被列为一种可以同时被作为食品和中药使用的原料,其中包括海马干、海马制品等多种形式。