大雪吃雪即大雪时节吃三雪。
大雪是我国二十四节气中的第二十一节气，也是冬天的第三个节气，代表着严冬正式开始，大雪时节意味着天气会变得更冷，下雪的可能性比往常要大，这个时候不仅仅要做好保暖御寒，更要注重养生，大雪时节都习惯吃“雪藕、雪菜、雪梨”，也称“三雪”，是很不错的养生食材。
这句话的意思是:民间大雪时节，天寒地冻，把食物放在外边就冻了。如:冻梨、冻柿子、冻白菜、冻饺子，这是东北的风俗。把冻好的食物拿回来吃，只有大雪节气才能冻好。叫大雪吃雪。
民间大雪节气可以吃燕窝、银耳、红枣、核桃、莲子等滋补性强的食物。
因为大雪节气是冬季的第五个节气，气温更加寒冷，身体更需要一些滋补食物来增强免疫力和抵抗力。
燕窝和银耳含有丰富的胶原蛋白和营养元素，可以美容养颜；红枣、核桃和莲子则含有丰富的维生素和矿物质，可以滋补身体。
同时，这些食物还可以让人感受到节日的气氛，增加节日的喜庆感。