云南和四川的蚕豆品质最好，蚕豆在我国的华北华南地区均有种植 主产区有云南、四川、湖北和江苏、甘肃、青海、河北、内蒙古，且蚕豆的营养价值仅次于大豆，蚕豆含有的微量元素成分和蛋白质都很齐全，定期食用具有补中益气的功效。
2 因为嘉兴市气候适宜，土壤肥沃，加上当地人的种植技术和传统技艺，所以嘉兴市产的蚕豆口感细腻，香气扑鼻，味道鲜美。
3 此外，其他地方如江苏、安徽等地产的蚕豆也有着特色口感，可以根据个人口味和喜好进行选择。
河北崇礼
我国10大优质蚕豆产地盘点：
01、河北崇礼蚕豆，综合指数：91.7
02丶：新疆达坂城蚕豆，综合指数：91.3
03、青海湟中蚕豆，综合指数：90.3
04、青海互助蚕豆，综合指数：89.7
05、云南保山透心绿蚕豆，综合指数：89.4
06、青海大通蚕豆，综合指数：88.7
07、江苏下灶蚕豆，综合指数：88.4
08、宁夏六盘山蚕豆，综合指数：87.8
09、江苏海门大白皮蚕豆综合指数：87.2
10、江苏启东绿皮蚕豆，综合指数：86.4