青皮山楂的学名是广西青山楂，也被称为山梨。这种山楂的种植历史悠久，皮薄肉厚，适合腌制或凉拌，口感非常好，可以在家中轻松制作。除了作为食材，山楂还有其他的名称，如山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果等。它是中国特有的药果兼用树种，具有多种营养价值和药用功效。
青皮子是一个古老的中国传统故事，讲述了一个年轻人通过勇气和智慧打败邪恶的故事。在故事中，青皮子被邪恶的白骨精抓走，但他利用自己的智慧和勇气成功地摆脱了困境，并确保了正义的胜利。这个故事寓意着勇气、智慧和对邪恶的打击，并强调了勇敢对于解决问题和取得成功的重要性。
青皮山楂干是一种非常健康的零食，具有开胃、消食、降压等功效。下面是制作青皮山楂干的做法：
材料：
青皮山楂500克，白糖适量，盐适量。
步骤：
1. 将青皮山楂洗净，用刀去掉蒂头和核。
2. 锅中加入适量水，放入青皮山楂，加入一小勺盐，煮5分钟。
3. 煮好的青皮山楂捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 锅中加入适量糖，小火慢慢熬化，熬至红色且有泡沫时，加入处理好的青皮山楂，快速翻炒均匀，让每个山楂都裹上糖。
5. 炒好的青皮山楂放在烤盘上，烤箱预热至100度，放入烤盘，烤2小时。
6. 2小时后，取出烤盘，用手轻轻搓一下山楂，如果表面已经干燥，就可以取出放凉，如果还有水分，就继续烤。
7. 烤好的青皮山楂干放凉后，装入密封罐中保存。
注意事项：
1. 糖和盐的量可以根据个人口味调整。
2. 烤的时间要根据山楂的大小和烤箱的实际温度来调整，不能烤焦。
3. 烤好的山楂干要完全冷却后再装罐，否则容易发霉。