步骤1：白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。
步骤 2：把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。
步骤 3：切好后小心拉开，风干半天左右。
步骤 4：起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄。捞出控油。
步骤 5：锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可
需要腌制
烤羊肉是现在比较流行的一种吃法，而且还有种吃法是烤全羊，无论是烤全羊还是烤羊肉都必须把羊肉腌制一下，而且腌制的时间还不能短，如果太短的话，他得盐味就没办法进入羊肉里面，我们要腌制的时间长一点，这样子烤出来的羊肉才好吃。