1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，这里用了两个。
2、蒸熟后压成泥，拌入少量炼乳（牛奶）
3、面包桶内先放入液体。
4、再依次放入粉类，糖和盐对角放，面粉中间入酵母，启动和面程序。
5、程序结束前五分钟放入黑芝麻。
6、揉好的面团进行发酵。
7、发酵好的面团中间用手指戳一个洞，不回弹不回缩（发酵时间根据室温调节），室温大约半小时，就是这个状态。
8、发酵好的面团，用手揉一揉充分排气，均匀分割成小面团（6个或9个），静置十五分钟。
9、取一个面团，用擀面杖擀成圆形，包入紫薯馅。
10、如同包包子手法一样包起来，捏紧！
11、收口朝下，两手搓圆整形。
12、全部依次做好后有间隔的放入烤盘中，放入烤箱进行第二次发酵，大约二十分钟左右。
13、发酵好的面团明显变大，刷上鸡蛋液，这时烤箱预热180度，中层上下火二十分钟左右即可。
1、紫薯去皮切片上锅蒸熟，这里用了两个。
2、蒸熟后压成泥，拌入少量炼乳（牛奶）
3、面包桶内先放入液体。
4、再依次放入粉类，糖和盐对角放，面粉中间入酵母，启动和面程序。
5、程序结束前五分钟放入黑芝麻。
6、揉好的面团进行发酵。
7、发酵好的面团中间用手指戳一个洞，不回弹不回缩（发酵时间根据室温调节），室温大约半小时，就是这个状态。
8、发酵好的面团，用手揉一揉充分排气，均匀分割成小面团（6个或9个），静置十五分钟。
9、取一个面团，用擀面杖擀成圆形，包入紫薯馅。
10、如同包包子手法一样包起来，捏紧！
11、收口朝下，两手搓圆整形。
12、全部依次做好后有间隔的放入烤盘中，放入烤箱进行第二次发酵，大约二十分钟左右。
13、发酵好的面团明显变大，刷上鸡蛋液，这时烤箱预热180度，中层上下火二十分钟左右即可。
制作酸奶花环面包的步骤如下：
材料：
- 400克高筋面粉
- 7克干酵母
- 50克白砂糖
- 1/4茶匙盐
- 200克酸奶
- 40克黄油
- 1个鸡蛋
- 适量黑芝麻（装饰用）
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、白砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 加入酸奶和融化的黄油，搅拌均匀。
3. 把面团放在抹过油的台面上，揉至面团光滑有弹性，然后将其放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1-2小时，直到面团体积变大两倍。
4. 面团发酵好后，将其取出，轻轻排气，并分割成适量的小面团。
5. 每个小面团搓成长条状，然后把两端对接，形成花环状。
6. 将花环放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟至1小时。
7. 在发酵过程中，预热烤箱至180°C。
8. 在发酵好的面团上刷上蛋液。
9. 可以撒上一些黑芝麻进行装饰。
10. 将面团放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，或至表面金黄色。
11. 取出烤好的面包，放凉后即可享用。