1、食材：面粉300克、鸡蛋2个、西红柿1个、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
2、加适量水，起锅上火。
3、将西红柿切块和姜片入锅煮开。
4、鸡蛋打散备用。
5、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩，然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
调面汤要好吃，首先要选择上好的面条，面条的口感要滑嫩，有弹性，而且不能太硬，也不能太软，这样才能保证面条的口感。
其次，要挑选新鲜的蔬菜，蔬菜的新鲜程度也会影响面汤的口感。
最后，要把蔬菜和面条放到一起，加入适量的盐、酱油、香油等调料，用慢火煮开，再加入一些葱花、香菜等调料，就可以做出一碗美味可口的面汤了。
1. 选材：选用新鲜的猪肉，最好是五花肉或者瘦肉和肥肉的比例为7:3，这样既能保证口感，又能保证营养。
2. 制作肉馅：将猪肉剁成肉馅，剁的时候要注意不要一次剁得太碎，要保持一定的颗粒感，这样煮出来的香肠才会有嚼劲。
3. 调味：在肉馅中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉等调料，搅拌均匀。如果喜欢吃辣的，还可以加入一些辣椒粉。
4. 腌制：将调好味的肉馅放入冰箱中腌制一段时间，让肉馅充分吸收调料的味道。
5. 制作香肠：将腌制好的肉馅灌入肠衣中，用棉线扎紧两头，然后放在阴凉通风的地方晾干。
6. 煮熟：将晾干的香肠放入热水中煮熟，煮熟后捞出切片即可。
注意：在制作香肠的过程中，一定要保证手和工具的清洁，以防香肠变质。