四川腌腊猪头肉的盐用量并没有一个固定的标准，因为这会受到多种因素的影响，比如肉的大小和厚度等。一般来说，猪肉腌制的比例是3-5%的盐，这意味着100斤猪肉可能需要3-5斤盐。然而，如果是天气比较热的情况下，可能需要增加到12斤盐。另一种说法是每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐。
此外，您可能还需要考虑椒盐配方。有些人认为十斤肉要用三两盐，还有些人觉得十斤肉要用二两盐。考虑到腌肉周期和后期处理的差异，这两种说法都有一定道理。
最后，如果您要进行大量腌制，可以使用比例法：即每斤猪肉放15克盐。总的来说，您可以根据个人口味和环境条件适当调整腌制的比例。
好人家酱肉调料包和太白酱肉料均是四川地区的知名品牌，两者都有其独特的口感和风味，难以简单地评判谁更好。
好人家酱肉调料包在四川地区广受欢迎，使用该调料包腌制的酱肉，色泽红亮，味道鲜美，肉质饱满。而太白酱肉料是四川传统美食，采用当地优质猪肉和独特的腌制工艺制作而成，在当地有很多厂家生产，用于家庭烹饪或餐饮业。
12月腌腊高峰期需求旺季，正遇上年底生猪集中出栏，猪肉价格大方向会继续下降。第一批香肠腊肉上市，四川人每年过年期间，家里餐桌上必不可少的一道菜，那肯定非香肠+腊肉莫属，而现如今正是灌腊肠、晒腊肉的好时候。