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钧瓷是中国宋代五大名窑瓷器之一，以独特的窑变艺术而著称于世，素有“黄金有价钧无价”和“家有万贯，不如钧瓷一件”的美誉。是河南省禹州市神垕镇独有的国宝瓷器，凭借其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变，湖光山色、云霞雾霭、人兽花鸟虫鱼等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味，被誉为中国“五大名瓷”之首。窑址在今河南省禹州市城内的八卦洞。
官窑的存世量是一个复杂的问题，受到多种因素的影响，包括年代、历史背景、制造工艺、保护状况等等。因此，要准确回答官窑的存世量是一个挑战。然而，根据历史记录和现有数据，可以大致估计出一个大致的存世量。
以清代官窑为例，从顺治到宣统年间，官窑烧制的瓷器数量相当庞大。据估计，这期间每年平均烧成2-3万件官窑瓷器，总数量约在500-700万件之间。然而，由于历史的变迁和各种因素的影响，现存的清代官窑瓷器数量并不多。据统计，目前公立博物馆和私人博物馆中收藏的清代官窑瓷器大约有60-80万件，而民间的存量则更加有限。
因此，可以大致估计，目前全球的清代官窑瓷器存世量可能在数百万件左右，但具体的数量仍然需要进一步的研究和统计。需要注意的是，由于官窑瓷器的保护状况和鉴定难度较大，许多可能被误判为普通瓷器或被忽视。因此，这个数字可能是一个大致的估计，实际情况可能有所不同。
官窑烟花表演的时间通常在晚上，具体的日期和开始时间可能会因活动或节日而有所不同。
例如，2022年1月1日、2日、3日每晚19点10分，以及12月20日至31日每天19点开始（下雨天取消），南岸水秀广场都有烟花表演。另外，2022年10月1日至7月，官窑古镇每天晚上20:10也有烟花表演。
请注意，这些信息可能会随着时间和活动的变化而有所调整。因此，为了获取最准确和最新的烟花表演时间，建议您直接联系当地相关部门或查询官方网站。