原料：五花肉、大白菜、蒜、青葱、姜块、料酒、酱油、麻油、海鲜酱、老干妈。
第1步、准备一块五花肉
第2步、冷水下锅煮，加两勺料酒
第3步、水烧开后加入青葱后姜块
第4步、盖上盖，煮30--35分钟（煮的时间根据肉块的大小）
第5步、准备调蒜泥-----蒜切碎
第6步、加入少许海鲜酱+三勺酱油+半勺麻油+少许老干妈+两勺冷开水（搅拌均匀即可）
第7步、肉煮好后，稍微放凉一下
第8步、切块
第9步、顺道炒一个大白菜
第10步、装盘
第11步、淋上蒜泥汁
1· 锅中放入清水、猪肉、姜片、料酒煮熟
2· 大蒜剥皮后放入拉蒜器拉碎
3· 放入花椒油
4· 放入鸡精、生抽、白砂糖
5· 放入红油辣椒
6· 加入香油
7· 拌匀
8· 香菜切碎后放入调料中
9· 拌匀即可
10· 煮熟的猪肉捞出
11· 切片后放入盘中
12· 淋上调好的料
13· 拌匀开吃
14· 成品
赞同
"蜗牛肉 700g","九层塔 1把","大蒜 20g","姜片 20g","红辣椒 适量","蚝油 1大匙","沙茶酱 1大匙","乌醋 1大匙","味淋 1小匙","米酒 1大匙"
step1
1:
step2
2: 先将所有调味料事先调匀 烧锅沸水，倒入蜗牛肉，水滚后烫约30秒捞起，过一下冷水后沥干
step3
3: 起油锅，先爆香姜片和大蒜
step4
4: 放入蜗牛肉和调味酱大火拌炒入味