茄子适宜在阴凉通风处保存。茄子不耐低温，一般在10℃以上保存即可，如果放进冰箱，茄子容易冻伤，出现发黑、腐烂等现象。此外，茄子在冰箱中容易吸收其他食物的味道，影响其风味。
因此，茄子最好不要放进冰箱保存，而应放在阴凉通风处，并用报纸或塑料袋包好，以保持其新鲜度。
视情况而定
在不同的土地和土壤中，茄子需要不同的营养元素来生长。
一般情况下，施肥的最佳时间是在播种后的3-4周，需要选择适合茄子生长的肥料。
如果土壤氮元素含量较低，可以选择施用尿素，可以增加茄子的营养元素。
如果土壤中缺乏碳铵或者钾，可以施用碳铵进行补充。
值得一提的是，肥料的使用需要根据土地和土壤情况，结合当地气候和气温来进行判断，还需要考虑肥料的使用量和使用时期等因素，以达到最好的肥效和生长效果。