仪表盘显示屏和液晶屏是两种常见的显示技术，它们在应用、原理和特点上有一些区别。

1. 应用领域：仪表盘显示屏主要用于汽车仪表盘等车辆装置中，用来显示车辆的速度、转速、油量等信息。液晶屏则广泛应用于电子产品中，如智能手机、电视、计算机显示器等。

2. 工作原理：仪表盘显示屏通常采用传统的模拟技术，如指针和刻度盘。通过机械装置或电动驱动，将输入的电信号转换为指针的移动。而液晶屏则采用液晶显示技术，利用液晶分子的光学特性，通过液晶层的变化来显示图像。

3. 显示效果：仪表盘显示屏一般采用背光源照明，显示出明暗不同的指针或数字，使其易于辨认。液晶屏则能够显示更为丰富的图像，具有高分辨率、色彩鲜艳等特点。

4. 显示内容：仪表盘显示屏主要用于显示一些车辆的基本要素，如车速、转速、油量等。而液晶屏可以显示各种图像、文字和视频，具有更强的多媒体呈现能力。

需要注意的是，以上区别是一般情况下的概括，实际应用中可能存在一些特殊情况和变化。同时，随着技术的不断发展，液晶屏在汽车仪表盘等领域的应用也在逐渐增加。