【配料表】：爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量；
做法：
1、除了爆好的大米花以外，还需要准备好清水、葡萄干、红糖和白糖。
2、炒锅加热，把水和糖都放进锅里；
3、边煮边用铲子搅拌，以免煮糊，糖浆冒大泡后转小火继续熬煮；
4、糖浆越来越浓，表面的气泡也会越来越小，继续小火熬煮，边煮边搅拌；
5、熬煮到糖浆浓合适，表面也没有那么多气泡就可以关火；
6、把葡萄干和爆米花放进锅里，趁热搅拌；
7、搅拌后，糖浆将爆米花和葡萄干混合在一起了，有了黏性；
8、浅盘里刷上一层核桃油（其它食用油也可以），刷油可以防粘；
9、用刮板或手将米花糖按压平整，尽量推得紧实一些；
10、按压结束后，将米花糖倒扣在面板上，用锯齿刀切成小块
米花糖的糖浆熬制的，、用火的大小以及原糖浆的浓度，都会影响时间的长短不同。但糖浆熬到起糖泡时就可以了，因此是看熬糖浆的成色为准，没有固定的时间。
米花糖酥属于餐饮行业。安顺市西秀区黎记一口酥米花糖店成立于2014-03-07，经营者为黎光才，统一社会信用代码为92520402MAALFQX74A，企业地址位于贵州省安顺市西秀区南华路50号农产品公司一楼6号，所属行业为餐饮业，
经营范围包含：米花糖、糕点（在许可证有效期限及范围内从事经营活动）。安顺市西秀区黎记一口酥米花糖店目前的经营状态为注销。