根据中国劳动法和社会保险法规定，上海十级工伤公司应承担全部医疗费用、工伤津贴、伤残补助金、一次性伤残就业补助金等。具体赔偿金额根据工伤程度和工资水平而定。
社保方面，根据上海市的规定，工伤保险金包括医疗费用、工伤津贴、伤残补助金等，赔偿比例为100%。因此，上海十级工伤公司和社保各会根据具体情况进行赔偿，确保受伤员工的合法权益得到保障。
上海高端火锅前十名如下:
1、恊樂海鲜火锅一东长治路588号。
2、吾意浓一揽江南一南京西路702号。
3、和悦海鲜姿造一绿地新都会。
5、椰庭·椰子鸡火锅一金科路2889号。
6、洋老土顺德养生火锅一常熟路85号。
7、七欣天海鲜火锅一曲阳路566号。
8、朱雀台海鲜火锅一淮海路中路438号。
9、捞匠海鲜火锅一盘古路727弄6号A-07二楼。
10、尚蒸燚蒸汽海鲜一定西路825号。
材料：
- 千张豆腐皮 8张
- 猪肉馅 300克
- 青葱 2根
- 姜末 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将千张豆腐皮用温水泡软，然后切成长条备用。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将豆腐皮铺平，将适量的猪肉馅放在豆腐皮的一端，然后卷起来。
4. 将卷好的豆腐皮切成小段备用。
5. 在一个平底锅中加热适量的食用油，将豆腐卷放入锅中，两面煎至金黄色。
6. 加入适量的水（约盖过豆腐卷），盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟，直到豆腐卷变软。
7. 最后，加入青葱段翻炒均匀，调整盐的用量。
8. 炖煮完成后，将豆腐卷装盘，撒上葱花作为装饰。
这样，一道美味的上海千张包肉就做好了。您可以根据个人口味加入一些其他调料，如姜汁、蒜末等。祝您做菜成功！