巴沙鱼做成烤鱼是相当好吃的，味道都是很诱人的，首先需要准备些鱼肉，把鱼肉给清洗干净，然后就可以再把它先用一些生抽，蚝油，料酒进行腌制，之后就可以把它放入到烤箱里，需要加入一些水，这样就能够把烤鱼的汤底给制作出来，最后再准备一些配菜，可以放入一些娃娃菜，里脊肉还有牛肉，这些东西都能够使得它的味道变得更加的丰富。
巴沙鱼是一种适合涮着吃的鱼类，它肉质细嫩多汁，是涮鱼中的一种很好的选择。涮巴沙鱼时，可以将鱼片切成适当大小，浸泡在水中或鸡汤中1-2分钟，然后将鱼片放入滚烫的火锅中，煮2-3分钟后即可食用。涮巴沙鱼时可以配上特制的蘸料，提味效果更佳。而且巴沙鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，对于想要保持健康饮食的人们来说也是一个不错的选择。