纯动物奶油做双层蛋糕容易塌的原因可能有以下几点：
1. 打发过度：如果奶油打发过度，会导致其结构变得松散，无法支撑蛋糕的重量，从而容易塌陷。
2. 水分过多：如果蛋糕的配方中水分过多，会导致蛋糕过于湿润，无法保持蓬松的结构，也容易导致塌陷。
3. 烤制时间过长或温度过高：如果蛋糕在烤制过程中时间过长或者温度过高，会导致蛋糕内部组织过于干燥，无法保持蓬松的结构，也容易导致塌陷。
4. 奶油层厚度不均匀：如果奶油层的厚度不均匀，会导致蛋糕在冷却过程中产生应力，从而导致塌陷。
为了避免这些问题，可以采取以下措施：
1. 控制奶油的打发程度，避免过度打发。
2. 调整蛋糕的配方，减少水分的含量。
3. 控制烤制时间和温度，避免过度烤制。
4. 确保奶油层的厚度均匀，避免产生应力。
关于这个问题，纯加工企业的税率与一般企业相同。根据中国税法，企业所得税的税率为25%。但是，对于小型微利企业、高新技术企业等，可以享受一定的税收优惠政策。此外，不同行业的企业可能还会有不同的税收政策。具体应根据企业所处的行业、营业额、利润等因素进行综合考虑。
每一口都能感受到细腻柔滑的动物奶油，每一层都隐藏着无尽的惊喜。
纯动物奶油蛋糕，每一寸都充满着浓郁的奶香，让人回味无穷。
每一口都能感受到动物奶油的香醇和丝滑，仿佛置身于一个甜蜜的梦境中。
纯动物奶油蛋糕，口感轻盈细腻，犹如云朵般柔软，每一口都是幸福的滋味。
浓郁的奶香和丝滑的口感，让你在品尝纯动物奶油蛋糕的过程中，感受到无与伦比的满足和幸福。
每一口纯动物奶油蛋糕，都是对甜品的极致追求和享受。
细腻柔滑的动物奶油，让你在品尝蛋糕的同时，也能感受到一种独特的口感和体验。
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