有一些植物的根部可以在冬季艰苦的环境中生存，以便在春季重新生长。这些植物包括草本植物和一些乔木和灌木。这些根部通常有粗壮的主根和许多细小的根，它们可以在土壤中存储足够的水和养分来支持植物生长。
此外，这些植物还可以通过在根部周围形成保护性的层来增强其抗寒能力。
这些保护层可以由土壤、枯树叶和其它植物的残余物组成，有效地保护根部不受低温和冻结的影响，以确保在来年春季重新生长。
以下是我的回答，根部过冬的植物是指那些在寒冷的冬季通过其根部来存活和度过寒冷季节的植物。这类植物通常具有强大的根系，能够在地下储存足够的养分和水分，以应对冬季的干旱和寒冷。
在冬季，这些植物的地上部分可能会枯萎或凋零，但它们的根部仍然保持活力，继续吸收地下的水分和养分。当春季来临时，这些植物会从根部重新长出新的枝叶，恢复生机。
常见的根部过冬的植物包括多年生草本植物、球根花卉和宿根花卉等。例如，郁金香、风信子、水仙等都是球根花卉，它们在冬季通过球根储存养分和水分来度过寒冷季节。而宿根花卉如菊花、牡丹等，则通过其强大的根系在地下储存养分，以应对冬季的寒冷。
有许多植物可以通过根部来过冬，如草本植物牛蒡、防风、复合叶悬钩子、南天竹等，还有木本植物如武夷山五味子、杜仲、紫荆、金丝楠等。
这些植物的根部可以在地下形成一定厚度的根系，能够储存足够的营养物质和水分，为植物在严寒的冬季提供足够的生命支撑。