【食材】

南瓜泥500克、中筋面粉200克、酵母5克、食用油15克

【做法】

步骤一：

南瓜去皮后切成小块，放在蒸笼里中火蒸约25分钟，直到用筷子可以轻易穿透南瓜。然后将蒸好的南瓜按压成南瓜泥。

步骤二：

将上述食材混合均匀，面粉需要分次加入南瓜泥中揉均匀并且成团就好了。和好的面团放入盆中，盖上盖子，放在温暖的地方醒发一个小时。

步骤三：

面团醒发一个小时以后，体积是原来的两倍大小。面团里面充满蜂窝状的气孔，说明面团醒发得非常好了。

步骤四：

由于醒发好的面团比较粘手，因此在制作油饼坯的时候，需要在面板上撒上一层干面粉，再将面团放在上面，然后，再在面团上撒上一层面粉。

步骤五：

做好了油饼坯下锅中火炸至表面焦黄、酥脆即可。