腊鸭蚕豆焖饭，是一道口感独特、色香味俱佳的美食。首先将蚕豆焯水去皮备用，葱姜蒜切末备用。
然后将腊鸭洗净切块，爆香后加入葱姜蒜煸炒。
接着加入蚕豆、米饭和适量水，调入盐、鸡精、老抽和生抽，翻炒均匀后转小火焖煮25分钟即可。此时的饭菜已经呈金黄色，香气四溢，食欲大增。厨具：砂锅、刀、切板、炒勺。
1. 准备食材：腊鸭、蚕豆、大米、葱姜蒜、调味料（如盐、鸡精、料酒等）。
2. 将腊鸭切块，蚕豆洗净备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腊鸭块煸炒至表面微黄。
4. 加入蚕豆煸炒片刻，然后加入洗净的大米继续翻炒。
5. 加入适量的水，调入盐、鸡精、料酒等调味料，待水开后转小火焖煮。
6. 待米饭煮至快要断生时，开锅用中小火焖煮至收汁。
7. 最后，用小火焖至水分收干即可出锅。
根据个人口味可适量调整食材和调味料的用量，煮至米饭软糯入味即可享用。
用料
西洋菜 1500克
姜 1大片
腊鸭胗 1个
淡菜 30克
五花肉 750克
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五花肉切块，出水。 腊鸭胗切片，淡菜、无花果泡开。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西洋菜洗干净。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜块凉水下。水开后放无花果，淡菜先慢火煲个15分钟，下肉，我把鸡脚，鸡脖也放进去。煲个30分钟。