炸丸子的时候，很多朋友都喜欢加一半的玉米淀粉和一半的面粉，其实这种配比大多是商用的肉丸配方，面粉和玉米淀粉的价格都比较便宜，可以大大降低成本，但炸出来的丸子口感不是太好；炸丸子想要酥脆可口，最好还是选用红薯淀粉，因为红薯淀粉的黏度相对来说比较高，而且耐高温，用红薯淀粉做的炸丸子不仅酥脆度好，而且不容易炸糊。
所有蔬菜都应该现炒现吃，不过夜是最好的，过夜的蔬或多或少都会产生亚硝酸盐。
一般叶菜的硝酸盐含量最高，根菜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少，马铃薯、洋葱、番茄、胡萝卜之类蔬菜则可以在冰箱中暂时存放，食用前再次加热则可。
最适合蟋蟀生活的温度是22～26℃。当温度低于20℃时，蟋蟀就会出现冷叫声，当温度低于10℃时，蟋蟀就会被活活冻死。根据研究显示，当饲养蟋蟀的温度低于20℃时，就需要开始保温了。
蟋蟀体色多为黑褐色，体型多呈圆桶状，有粗壮的后腿，比身体还要长的细丝状触角。腹部末端有两根长尾丝，如果是雌虫，还有一根比尾丝还长的产卵管，分辨雌雄还有一招，翅膀有明显凹凸花纹的是雄的，翅纹平直的是雌的。最特殊的是，他的听器是在前脚节上。