1· 全料准备。
2· 锅中注冷水，大火烧沸后，放入洗净的鹰嘴豆90g，煮2分钟至断生。
3· 捞出鹰嘴豆，放入冷水中降温。
4· 沥干水分，备用。
5· 锅洗净，擦干水分，开大火热锅20秒后，倒入橄榄油9g，倒入晾凉的鹰嘴豆，翻炒2分钟，至香味飘出。
6· 转中火，加入椰蓉3g，用筷子划几下划开
7· 再加入盐2g，继续翻炒1分钟后，关火，继续翻炒1分钟后，盛出装盘。
8· 黑胡椒粉、辣椒粉用手稍抓匀。
9· 撒入装盘的鹰嘴豆上
10· 那时那刻满屋飘出一股异国风味～
11· 在盘子边上准备好香菜末、柠檬片。
12· 食用时，撒上香菜末，挤入柠檬汁，享用
当然可以，天天喝呀，作为豆浆粉，豆浆我们每天都是可以喝的，它有许多大豆异黄酮，对人身体是比较好的，尤其是对女性，所以我们每天可以适量的喝鹰嘴豆浆粉
用料：鹰嘴豆150克，盐5克，大茴香两粒，香叶1片，香砂1粒，桂皮一小段，花椒适量，小茴香适量。
制作步骤：
1.先将鹰嘴豆泡开，4个小时以上，可以过夜泡，想要口感好一些的可以去皮；
2.泡好后沥干水分，用厨房纸把鹰嘴豆表面的水分吸干；
3.加入少量油和盐，调味拌匀；
4.放入容器中，没有这个容器的直接铺在烤盘上就可以了；
5.200度烤25分钟左右即可，放凉后密封保存。