椰子有点酸味是说明椰子变质了，变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。食用会导致肚子不舒服。

椰汁属于天然的植物水，正常情况下，椰子水的味道是香甜可口的，味道是比较淡淡的，略有一些甜味，新鲜的椰子水像清水一样，看起来特别的透明，不会出现发酸和浑浊的情况。