净黄连是取原药材，除去杂质，抢水洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑，或用时捣碎。
黄连为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch.、三角叶黄连Coptis deltoidea C.Y.Cheng et Hsiao或云连Coptis teeta Wall.的干燥根茎。以上三种分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。秋季采挖，除去须根和泥沙，干燥，撞去残留须根。
处理净鸭需要遵循以下步骤：
先把鸭头下2寸脖子位置的绒毛去掉。
找一把锋利的刀割开脖子上的大血管，倒置鸭子放血，此处可以加淀粉的水半碗准备接鸭血。
鸭子宰杀处理好了准备开水一锅。
准备一个脸盆倒入开水，把鸭子放入其中进行松化鸭毛处理，鸭子全身要浸均匀，每个地方浸泡在7-8秒左右，太久会掉皮，记得鸭腿鸭头的地方多烫一会。
重头戏来了，拔鸭毛，这步是最难的地方，鸭毛很多地方都拔不干净，小毛可以用镊子来拔出。
拔完毛后冲洗干净，可以开膛了。先从鸭肚靠近鸭屁股的地方开个口，再在鸭脖子下面开一个口，把内脏从后面的开口小心的扣出来。记得是手伸进去扣，不是用手去拽。内脏中鸭肠需要清洗，鸭胗需要清洗，鸭肝不要弄破了边上绿色的胆，要不然会很苦没法吃，胆要去除，鸭心可以留下。
处理净鸭需要耐心和细心，以确保烹饪出的鸭子口感鲜美。
“凄”在字典中的解释主要包括以下几个方面：
形容寒冷：如“风雨凄凄”、“凄风苦雨”、“凄清”和“凄寒”，这些词语都描绘了寒风凛冽、冷清萧瑟的景象。
形容悲伤难过：如“凄惨”、“凄恻”、“凄楚”、“凄怆”、“凄然”、“凄切”、“凄怨”、“凄厉”、“凄咽”和“凄婉”，这些词语表达了深切的悲伤和哀怨之情。
形容冷落静寂：如“凄凉”、“凄寂”和“凄艳”，这些词语描绘了一种孤寂、冷落的氛围。
“凄”字的本义为云雨兴起的样子，后来引申出上述的多种含义。在文学作品中，“凄”字常被用来营造一种深沉、悲伤的氛围，引发读者的共鸣。
此外，“凄”字也有异体字“淒”和“悽”，在古代文献中有时可以互换使用。同时，“凄”字在康熙字典、说文解字等古籍中也有详细的解释和用法示例。