个人认为安琪酵母发酵效果比较好，安琪酵母作为生物发酵剂，能够在面团发酵过程中产生大量的二氧化碳气体，使面团变得松软，相比之下，发面旺的气体产生量较少，导致面点的松软度不够理想。
而且安琪酵母使用方便，只需将酵母粉与面粉混合均匀，即可进行发酵。相比之下，发面旺的使用方法较为繁琐，需要根据不同的面点品种和发酵环境进行用量调整。
安:指平安,安定,吉祥,如平安如意、竹报平安、岁岁平安等。 夷:等辈,平坦,平安;通“怡”,喜悅,平正。 基于五行分析,名字「安夷」土土组合,土旺,这种组合的人踏实稳重、言行一致、忠孝志诚,厚重,为人诚实、守信,名字的五行要结合主人生辰属性来最终评判,扶弱抑强保持命局五行中衡才能运势亨通。