黎麦的原产地是南美洲，但是现在中国也有种植，中国的黎麦之乡，就是山西省静乐县，全县黎麦种植规模扩大至一万亩，在全球非原产地种植规模排行中名列第二。
藜麦，原产于南美洲安第斯山区，耐盐碱、耐贫瘠、耐旱、耐冷，古印加人民称其为“粮食之母”，有5000年以上的种植历史，富含丰富的蛋白质与氨基酸，更是近年来备受推崇的“网红”健康食品。
藜麦的生长期在90-220天左右，种植它的时候，当地条件要求无霜期在100天以上，最高温不能高于32℃，而且还需要在海拔1500米以上和降水量300mm以上的环境中栽种，这样藜麦才能生长发育。