富含胶原蛋白的食物有肉皮、猪蹄、牛蹄、牛筋、鸡翅、鸡爪、鱼皮、银耳、软骨等。
胶原蛋白是人类结缔组织的重要组成部分，占全身总蛋白的30%以上，与弹力纤维构成了支撑真皮层的网状结构，保存了大量水分，使得皮肤保持良好的弹性和水嫩。
可以食用含胶原蛋白食物补充人体所需相对应的氨基酸，如猪蹄、牛蹄、牛筋、鸡爪等，但切忌勿食用过量导致肥胖或影响健康，根据个人吸收情况。
胶原蛋白是我们肌肤的重要成分之一，它能够使肌肤更加紧实、弹性好。而补充胶原蛋白的面膜也是现在市场上比较受欢迎的一种面膜。常见的补充胶原蛋白的面膜有大S推荐的SK-II护肤面膜、Kose雪肌精美白面膜、自然乐园胶原蛋白面膜等。这些面膜中都加入了胶原蛋白成分，可以提供给我们的肌肤更多的营养和水分，从而促进肌肤的更新和修复。不同品牌的面膜，其功效和使用方法也有所不同，需要根据个人的肤质和需求来选择适合自己的面膜。
（1）蛋白质：蛋白质是人体细胞最重要的组成部分之一。脑细胞的蛋白质充足，可以维持或改善脑部功能。富含蛋白质的食物主要包括鱼、肉、奶及奶制品、豆及豆制品、蛋类等。多选择动物类食物。如只吃素食，应增加豆及豆制品食物的摄入。
（2）亚油酸：亚油酸是人体必需的脂肪酸，可以维持细胞结构、降低体内胆固醇含量，改善血液循环，从而降低脑细胞缺血、缺氧坏死的风险。亚油酸多存在于大豆油、玉米油、芝麻油等植物油中。选择低温烹调，避免亚油酸被破坏。
（3）维生素：维生素是维持细胞功能的重要营养物质之一，如维生素C、维生素E等具有抗氧化、抗衰老的功能，可以延缓脑细胞衰老的速度。B族维生素参与细胞内碳水化合物、脂类、蛋白质的代谢，为多种酶的合成提供原料。多吃新鲜的水果和蔬菜，可以提高维生素摄入量。