小吃。小吃的范围比较广泛，泛指特色种类食品，比如麻辣烫，手抓饼，烤冷面等等。点心按照早些时间的定义是面食烘焙，主要是面粉制作的糕点。薯条不是面粉制品属于小吃。
薯条家庭自制时，无需焯水。焯水会去除薯条中的淀粉，导致薯条外皮不酥脆，内部口感较软。 自制薯条的正确方法是：将土豆切成条状后，浸泡在冷水中去除多余的淀粉，然后沥干水分，用纸巾吸干表面水分。在热油中炸制，炸至金黄色即可捞出沥油。这样制作的薯条外酥里嫩，口感香脆可口。
薯条虽然是由土豆制成的，而土豆属于植物性食物，但在农业和营养学领域中，并不将薯条视为蔬菜。蔬菜通常指的是那些含有丰富营养素，尤其是维生素、矿物质和膳食纤维的食物，它们通常被推荐作为健康饮食的一部分。
土豆本身是一种淀粉类蔬菜，但在制作成薯条的过程中，它经历了去皮、切片和高温油炸等一系列变化。这些处理方式不仅减少了土豆中的营养成分，而且增加了许多不健康的因素，例如高热量、高脂肪和高盐分。因此，尽管薯条来源于蔬菜，但其营养价值和健康影响与原始的土豆相比有很大的不同。
在营养学上，通常不会将薯条归类为蔬菜，因为它们不符合推荐蔬菜摄入的健康标准。相反，薯条通常被视为一种加工食品，应当有节制地食用。