根据《广东省工伤保险条例》的规定，职工工伤保险待遇分为伤残津贴、医疗费用、一次性伤残补助金等。对于十级伤残的工伤职工，其月度伤残津贴为本人工资的30%，而一次性伤残补助金为本人工资的30个月。
因此，如果一位汕头市的十级伤残工伤职工的月工资为3000元，则其每月伤残津贴为900元（3000元 x 30%），一次性伤残补助金为9万元（3000元 x 30个月）。
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