1、颜色不同非洲象牙色泽淡黄或乳白，质坚细、温润，光泽度好，品质持久不变。
亚洲象牙取料之初雪白亮洁，但硬度低于非洲象牙，光泽也不如非洲象牙，日久质变粗，发黄。
2、牙纹的角度牙纹，学名史垂格线。象牙的史垂格线的角度大于115度，猛犸牙的史垂格线角度小于90度。此外，接触象牙的人都知道，位于内皮下面的牙纹粗大、明显且疏，越接近牙心越细越密越不明显。好的血牙几乎看不到牙纹。
猛犸牙也一样，接近表皮的牙纹明显，越到内部越不明显。
亚洲象没有犬齿，只有门齿和臼齿。门齿长在象的上颚，臼齿长在下颚。它们的门齿会随着年龄逐渐长大，在大约6岁的时候达到最大值，成为象牙。
一、来源不同
1、非洲象牙：非洲象牙来源于只有非洲的非洲象。
2、亚洲象牙：亚洲象牙来源于印度、斯里兰卡及东南亚等地的亚洲象。
二、牙形不同
1、非洲象牙：因非洲象是现存象科动物中体型最大的，故非洲象牙牙形也较大。
2、亚洲象牙：亚洲象体型小于非洲象，且只有雄象才有象牙，亚洲象牙牙型一般较小。
三、质地不同
1、非洲象牙：非洲象牙相较于亚洲象牙质地较硬，更坚固。
2、亚洲象牙：亚洲象牙相较于非洲象牙质地较柔软，更致密。