要在夏天摆摊时保证冰冻啤酒的质量和口感，可以考虑以下几点：
1.冷藏设备：使用冷藏箱或冰箱来储存啤酒。确保冷藏设备能够保持足够低的温度，一般在 0-4℃之间。
2.冰块：准备足够的冰块，将啤酒放在冰块中或使用冰桶来保持低温。确保冰块足够大，能够长时间保持冰冷。
3.遮阳和通风：在摆摊的位置上寻找遮阳的地方，避免阳光直射啤酒。同时保持良好的通风，以防止周围环境过热。
4.快速销售：尽量在短时间内销售啤酒，避免啤酒在高温环境中长时间暴露。
5.定期检查温度：定期检查啤酒的温度，确保它们保持在适宜的冷藏温度范围内。
6.包装和隔离：使用隔热材料或保温袋来包装啤酒，以减缓温度上升的速度。
需要注意的是，根据当地的法律法规，摆摊销售啤酒可能需要相关的许可证和执照。在进行摆摊销售之前，确保你已经获得了所需的合法许可。
首先，在摆摊前要提前冷藏啤酒，让它们冷藏一段时间，达到更佳的冷却效果。
其次，在摆摊时需要使用专门的冰桶来装啤酒，保持啤酒的温度。还可以在冰桶中加入大量的冰块，保证冰桶中的温度始终低于0℃，同时在夜晚时还可以使用保温棉来包裹冰桶，保持冰桶的低温。
最后，摆摊期间要避免阳光直射和高温环境，尽量选择阴凉的地方，并及时更换冰块。这样就可以保证啤酒始终在低温状态下，为顾客提供美味的冰冻啤酒。
夏天是一个适合户外活动的季节，摆摊卖成品是一个很好的创业机会。以下是一些适合夏天摆摊的成品商品建议：
1. 饮料：夏天天气热，人们会大量出汗，因此对饮料有较高的需求。你可以卖各种饮料，如冰镇矿泉水、果汁、汽水等。
2. 美食：夏天人们喜欢户外活动，对美食的需求也较高。你可以考虑卖一些简单的食物，如烧烤、小吃、冰淇淋、水果拼盘等。
3. 防晒用品：夏天阳光强烈，人们对防晒用品的需求也会增加。你可以卖防晒霜、遮阳帽、太阳镜等。
4. 防蚊用品：夏天也是蚊虫活跃的季节，防蚊用品也是一个不错的选择。你可以卖电蚊香、蚊帐、驱蚊手环等。
5. 泳装：夏天是游泳的高峰期，泳装、比基尼、沙滩裙等也是一个很好的选择。
6. 户外装备：夏天户外活动增多，户外装备也有很大的市场需求。你可以卖帐篷、睡袋、登山鞋等。
7. 夏季服饰：夏天的衣服以轻薄、透气为主，你可以考虑卖T恤、短裤、连衣裙等。
8. 遮阳伞、遮阳篷：夏天户外活动时，遮阳伞和遮阳篷可以提供阴凉，也是一个不错的选择。
以上只是一些建议，具体的商品选择还需要根据你的地点、目标客户群和市场需求来决定。无论卖什么商品，都要确保质量好、价格合理，以吸引更多的顾客。