首先，要用一款语音识别软件来将视频上的音频转成文字，这类软件可以自动识别音频中的语音内容，并将其转换成文本形式。
其次，在使用语音识别软件时，需要注意清晰的语音输入，并避免噪音干扰，以提高识别准确率。
最后，对于一些特定领域的视频，可以选择专门的语音识别软件，以获得更加精确的转录结果。总之，选择合适的语音识别软件，并且注意录制环境，才能得到准确、高质量的音频转文字结果。
1 打开电脑的设置界面，找到语言选项
2 在语言选项中，选择添加语言，然后选择中文
3 安装中文语言包后，在输入法选项中选择中文输入法，就可以切换输入法为中文了。
延伸：如果你需要经常切换中英文输入法，可以在电脑中设置快捷键来方便切换。
要剪掉视频中不要的地方，可以使用视频编辑软件，如Adobe Premiere、Final Cut Pro等。
首先导入视频，然后在时间轴上找到要删除的部分，选择裁剪工具，将视频裁剪成需要的长度。
如果需要切除某个特定的时间点，可以使用剪刀工具将视频分割，再删除不需要的部分。此外，还可以使用转场效果使视频变得更连贯。最后，导出编辑好的视频即可。