目前苹果官方尚未公布苹果16pro的官方图片。一般来说，苹果会在发布会前几天或当天提前发布产品官方图片，以便用户更好地了解新品。但由于疫情影响和苹果生产供应链的复杂性，可能会对发布时间造成一定影响。因此，具体的官方图片发布时间还有待官方消息，我们可以耐心等待苹果的消息。
苹果16 Pro的官方图片中出现的皮筋可能是为了展示手机的一些特性或功能。皮筋具有弹性，可以形象地展示手机在某些方面的强大性能，如强大的处理能力、灵活的操作系统或出色的续航能力。此外，皮筋也可能被用作装饰元素，增加图片的趣味性和吸引力。
请注意，这仅仅是一种猜测，具体的原因可能需要苹果官方来解答。同时，苹果的产品设计和发布通常都会伴随着大量的宣传和介绍，建议关注相关的官方信息以获取更准确的答案。
根据苹果公司官方网站的最新信息，目前苹果16 Pro并没有开始销售。虽然苹果公司已经在10月份推出了这款新品，但因为供应链问题和新冠疫情的影响，导致苹果16 Pro的上市时间被推迟。目前苹果公司官方网站已经开始接受苹果16 Pro的预订，预计在未来1-2周内开始正式出货。值得一提的是，苹果16 Pro拥有全新的硅芯片、更高级的相机系统、更先进的显示技术等诸多升级优化，引起了消费者的极大关注。