莲子酒是一种以莲子为主要原料酿制而成的酒类，通常不需要加入白糖。莲子本身含有一定的淀粉和糖分，而且莲子酒的酿造过程中也会产生一定的糖分，因此不需要额外加入白糖。
如果您喜欢口感较甜的酒类，可以在饮用时适量加入蜂蜜或其他天然甜味剂，以增加酒的甜度。但是需要注意的是，加入过多的甜味剂会影响莲子酒的口感和风味，因此应该适量添加，以免影响酒的品质。
莲子酒与高粱酒的口感和味道因个人喜好而异，无法确定哪一个好喝。
莲子酒是以莲子为主要原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒。莲子酒口感甘甜，有浓郁的莲子香味，适合喜欢甜味和莲子味道的人。
高粱酒则是以高粱为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的酒。高粱酒口感醇厚，有独特的酒香，适合喜欢酒香和口感较重的人。
因此，选择哪一个好喝要根据自己的口味和喜好来决定。如果可能的话，可以尝试品尝两种酒，以找到自己最喜欢的那一种。
用料：椴木小银耳3朵，莲子适量，黄糖适量，银耳适量
做法：1.提前20-30分钟左右泡发就可以了，千万不要泡发太长时间，也不要隔夜了
2.泡发好以后，把银耳用剪刀或者刀子剪碎或者切碎一点或者泡发好以后，剪小就可以了。
3.一般我都是剪上面的，下面都是扔掉。
4.锅里多放些水，就可以煲了。先大火再小火慢煲，大概煲了三个小时。
5.煲到看着已经出胶了，然后用勺子舀起来糯糯的，就可以加莲子了，煮到莲子熟透就可以出锅啦！