主料：猪排骨500克，鹿骨胶、杜仲、枸杞子各9克，山药10克，当归3克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清汤各适量。
鹿骨胶排骨汤的做法
1、将猪排骨洗净，斩成3厘米长的段，焯水过凉沥干；杜仲、山药、枸杞子、当归洗净备用。
2、锅内倒适量清汤，放排骨、鹿骨胶、杜仲、枸杞子、山药、当归、葱段、姜片、料酒，大火烧沸，转小火煲3小时，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
有血水还是可以吃的。
比如排骨买回来之后,需要放入淘米水中,再加入适量的盐,这样可以起到一个很好的清理效果。 如果没有淘米水,这个时候可以倒入一些生粉揉搓,生粉可以很好的解决排骨的血水,还可以在一定程度上去除排骨的血腥味。
正确方法如下：
挑选：选择没有腐烂、没有大面积损伤的魔芋，去掉有机械损伤的地方。
清洗：将刚从地里挖出来的魔芋彻底清洗干净，以去除泥巴和其他杂质。
蒸煮、去皮、打浆：将清洗干净的魔芋放入锅中蒸煮，确保魔芋熟透。趁热将魔芋皮去掉，然后倒入打浆机中，将魔芋打成泥状。
摊凉：将魔芋泥摊凉到适当的温度。
加入酒曲和其他配料：按照一定的比例加入酒曲和其他配料。
发酵和陈酿：将混合物放入密封容器中进行发酵和陈酿。
过滤和澄清：待酒酿成后，进行过滤和澄清，以得到清澈的魔芋酒。
存放：将酒存放于阴凉、干燥、通风良好的地方，以延长保质期。
需要注意的是，魔芋酒的酿造需要严格控制温度和湿度，以及正确的酒曲比例和其他配料的添加量。同时，酿造过程中要保持清洁卫生，避免杂菌污染。酿造完成后，需要进行过滤和澄清，以确保酒的品质和口感。