1:秦川牛
秦川牛是原产于陕西省渭河流域的关中平原区域的大型役肉兼用品种牛，体格健美，高大硕壮是以陕西省观关中地区的“八百里秦川”而得名的中国优良黄牛地方品种，而这种牛的产肉性能良好，而且出品肉质细嫩，肉香味十足，柔软多汁，大理石纹（人们常说的雪花纹理）明显。是十大名牛中排行老一。
2:鲁西黄牛
鲁西黄牛是原产于山东省济宁市梁山县的中国品种名牛之一，世界十大重型牛品种之一，也是具有高大，结构匀称体躯的国家地理标志保护产品，具有肉质好，遗传性稳定，耐粗饲等优势特点，出品的牛肉有明显的大理石花纹，肉质剖面呈雪花状，风味鲜美可口独具特色。
国产牛排好的牌子有恒都，祁连牧歌，天莱香牛等。恒都在京东生鲜牛肉类目销售第一,走性价比路线。恒都的谷饲夏南牛是国内名牛了,经国家肉牛牦牛产业技术体系专家屠宰试验,平均21月龄强度育肥牛的公牛,其肉质已达雪花牛肉A3级标准。
恒都的国产有机牛排,我们在7fresh和盒马经常看到的,
国产牛肉的等级划分主要有三个方面：肉的颜色、脂肪沉积量以及肉质的细腻度。
一般来说，颜色深红、脂肪少且分散、肉质细腻的为优质牛肉，颜色亮红、脂肪较多且均匀、肉质较粗糙为中等牛肉，颜色较浅、脂肪量较大且集中、肉质较差的为劣质牛肉。
同时，根据脂肪含量的不同，国产牛肉也分为五个等级，分别为特级、一级、二级、三级和四级。特级牛肉的脂肪含量最低，而四级牛肉则是最高的，消费者在选购时可以根据自己的需要和预算做出选择。