抗寒性强的大樱桃品种主要有先锋樱桃、茉莉樱桃、红光樱桃、早红宝石樱桃等。
先锋樱桃
在高抗寒大樱桃品种中，有一个新的樱桃品种叫先锋樱桃。它由加拿大夏地农业研究所培育，于1983年引进中国。它的果实很大，看起来像人的心脏。它的肉又饱又多汁。它尝起来酸甜可口。
莫莉樱桃
该品种林木活力强，幼树生长快，枝条粗，节间短，花芽大而饱满。比红灯早成熟。
一般结果在播种后3-4年，第五年为生产高峰期，比红灯早1-2年。果实成熟时间为5月20-25日，比红灯提前5-7天。果实发育期30-33天，成熟期比较整齐。
河南大樱桃苗
红灯樱桃
红灯樱桃是大连市和山东省栽培的主要樱桃品种，也是大连市农业科学研究的成果。它是樱桃的高抗冷品种之一。它生长在山坡上阳光充足的地方或沟边。海拔在300-600米之间。在极端恶劣的环境下，它成熟得更早。皮薄肉软是其主要特征之一。除可食用外，还可酿造樱桃酒。树的其他部分可以用来治病。
早红宝石樱桃
肉质紫红色，肉质细腻多汁，酸甜可口，极耐贮存运输，核小，口感极佳。可食率高，果实早，产量高。适应性强，抗旱、抗寒、适应性强。栽培时应选择酸度小、灌水条件好、排水条件好的小区。早熟的红宝石非常早熟，在开花后27-30天就成熟了。
车厘子和大樱桃是属于樱桃的不同品种，它们都有很多受欢迎的品种，选择哪个品种更好取决于个人口味和具体需求。以下是一些常见的受欢迎品种：
1.桑提娜（Santina）：这是一种早熟的车厘子品种，果实较大，颜色鲜艳，味道甜美。
2.宾莹（Bing）：宾莹是一种经典的樱桃品种，果实较大，颜色深红，口感甜美多汁。
3.拉宾斯（Lapins）：拉宾斯是一种晚熟的品种，果实较硬，甜度高，适合长距离运输。
4.红灯：这是一种大樱桃品种，果实颜色鲜艳，味道甜酸适中，深受消费者喜爱。
5.美早：美早是一种早熟的大樱桃品种，果实大而饱满，色泽艳丽，口感鲜美。
不同品种的车厘子和大樱桃在口感、果实大小、甜度和适应性等方面可能有所差异。你可以根据自己的口味偏好、种植地区的气候条件以及市场需求来选择适合的品种。
此外，品种的好坏还与种植和管理的质量有关。优质的种植条件、适当的栽培技术和良好的果实管理都能影响樱桃的品质。
如果你有机会尝试不同品种的车厘子和大樱桃，可以根据自己的口感喜好来判断哪个品种更适合你。同时，也可以咨询当地的果农或专业种植者，了解他们的经验和推荐。
如果车厘子买得太多吃不完，可以考虑以下几种方法来处理：
放在冰箱中保鲜：将车厘子放入保鲜袋或密封盒中，然后放入冰箱的冷藏室中保存。一般来说，车厘子可以在冰箱中保存3-5天。
制作成果酱：将车厘子去核后加入适量的糖和柠檬汁，然后煮成果酱，装入干净的玻璃瓶中密封保存。果酱可以用来涂抹在面包、饼干等食物上，增加口感和营养价值。
制作成果干：将车厘子去核后晾干，然后放入密封袋中保存。车厘子干可以用来制作水果沙拉或直接食用，口感和营养价值也较好。
榨成果汁：将车厘子去核后榨成果汁，然后装入干净的玻璃瓶中密封保存。果汁可以用来制作冰沙、奶昔等饮品，口感清爽。
无论采用哪种方法处理车厘子，都需要注意食品的卫生和质量，避免食品浪费和污染。