控糖冬瓜可做成凉拌、煮汤、炒菜等多种美食，食用时可以根据个人偏好进行搭配。

凉拌时，将冬瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜末和辣椒油拌匀即可；煮汤时，可将冬瓜和瘦肉一起放入锅中，煮至熟透后加入适量的调味料即可食用；炒菜时，将冬瓜切成丝，与其他蔬菜进行炒制，可以放少许盐和酱油提鲜。需要注意的是，控糖者饮食要均衡，不能过多食用高热量的食品，建议直接食用或佐以清淡的食材。