1、牛肉1.5斤，洗净，剁碎。
2、洋葱两个，剥净洗净，切碎。和牛肉馅一起装入盆中。
3、盆中加料酒去腥，加五香粉增香，加入三两热猪油，搅拌均匀。
4、白面1.5斤，开水和面，揉面。用手拍皮，装馅，捏成包子状。
5、平底锅，倒入底油，把包子状的饼放入锅内，轻轻的压成饼状。依次做完，中火烙制。
6、全部烙熟了，要喷一次水，用蒸汽熏一下肉饼，以防饼皮太硬。
猪瘦肉 根据烤盘大小 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 橙皮 一个
烹饪步骤
橙皮洗净切丝，猪肉切3毫米厚片，撒盐，胡椒粉，橙皮丝喂制半小时
最后一步
烤箱180度25分钟，根据自家烤箱的脾气定。我爱吃硬一点儿的，就时间长些。